Les desserts surprises

Aujourd’hui nous faisons un article spécial dessert ! Nous ne parlerons pas des desserts classiques mais de ceux qui sortent de l’ordinaire et qui font l’effet « Wahoo » lorsqu’on les voit !

Les spheres en chocolat

32005-Sphère en chocolat

 

 

 

 

Une sphère en chocolat renfermant un dessert, on en a tous rêvé… surtout quand elle fond sous la chaleur d’un chocolat chaud, dévoilant les surprises cachées à l’intérieur.
Pour vous aidez à réaliser la sphère parfaite, voici quelques petits conseils :

- Attention à ne pas faire de coque trop épaisse sinon elle ne fondra pas. En revanche, si elle est trop fine, elle se cassera au démoulage. Le chocolat idéal pour cette préparation est le chocolat noir.

- Veillez à mélanger les textures à l’intérieur de la sphère : du biscuit, de la glace, de la mousse…

- Faites chauffer la sauce au dernier moment avant de servir afin que celle-ci fasse fondre la sphère en chocolat. Vous pouvez faire un chocolat chaud, un caramel beurre salé ou encore une sauce chocolat aromatisée au rhum par exemple.  La recette est ici

Le rainbow cake :

32006- Rainbow cake

 

 

 

 

Tout droit venu des États-Unis, le rainbow cake, comme son nom l’indique est le gâteau arc-en-ciel. Il est fait à partir d’une génoise colorée de différentes couleurs et accompagnée d’une crème au mascarpone. D’apparence normal à l’extérieur, il est très fun et coloré à l’intérieur lorsqu’on le coupe.

Il fera sensation pour les goûters d’anniversaire ! La recette est ici

 

Le gateau surprise :

32007- Gâteau surprise

 

 

 

 

Le gâteau surprise, appelé également « pinata cake », est lui aussi d’apparence « normale ». Mais il renferme à l’intérieur des confiseries. Creusé au centre, il laisse entrevoir à la découpe une multitude de bonbons colorés.
Ce gâteau à étages surprise, est attractif, gourmand et idéal pour les enfants et les grands enfants ! Les bonbons ne sont pas une obligation, des guimauves, des céréales peuvent également être insérées à l’intérieur.

De même, souvent réalisé avec du chocolat fondu afin de monter les différents gâteaux entre eux, vous pouvez également utiliser une crème au mascarpone, au beurre ou de la chantilly. La recette est ici

 

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